24 июня, 2017 
AdminGWP Спиртные напитки – обязательный атрибут любого праздничного застолья. Настоящее удовольствие доставляет качественный продукт, приготовленный собственными руками. Для создания напитка достаточно купить самогонный аппарат http://samogon-malinovka.ru/ и можно осваивать самые различные рецептуры, основой для которых служит созревшая брага.
Практические рекомендации
- Обзаведитесь ареометром. Прибор предназначен для контроля содержания сахара в сырье. Жидкость считается готовой для перегонки, если концентрация исследуемого вещества не превышает 1%. Этот метод особенно популярен среди опытных пользователей аппарата.
- Вкус. Зрелость браги достаточно легко определить посредством дегустации. Откровенно недозрелый продукт окажется кислым, а перестоявший отличается сладостью (поскольку бактерии не успели переработать сахар). Идеальная самогонная жидкость слегка горчит.
- Приблизительные сроки. В зависимости от вида сырья и рекомендуемого по рецепту температурного режима, готовность браги наступает в период от 4 до 28 дней. Способ приблизительный и полагаться на него, как на основной, не стоит.
- Зажженная спичка. Самый распространенный и доступный тест на зрелость сырья. В основе метода заключается особенность процесса брожения, который сопровождается активным выделением углекислого газа. Так, если опущенная в емкость с перегонной жидкостью спичка продолжает гореть, можно приступать к дальнейшей обработке, тухнет – необходимо повременить.
Чтобы исключить появление посторонних запахов и привкусов в готовом продукте, используйте самогонные аппараты из нержавеющей стали с наличием сухопарника.
Опубликовано в рубрике