10 января, 2019 
AdminGWP Пoпулярныe пищeвыe дoбaвки нa бaзe синe-зeлeныx вoдoрoслeй сoдeржaт вeщeствo, расширяющее стенки сосудов и понижающее давление, говорится в статье в журнале Hypertension.
"Изначально мы изучали, как пищевые соки воздействуют на чистый экстракт этих водорослей. Иными словами, мы просто пытались понять, что происходит в нашей пищеварительной системе после того, как мы проглатываем эти добавки. Это позволило нам выделить те белки, которые переживают этот процесс и проникают в тело", — рассказывает Альбино Карриццо (Albino Carrizzo) из Неапольского университета (Италия), пишет ria.ru.
Сегодня большинство ученых считает, что диета сильно влияет не только на вес человека, но и на здоровье его мозга, сосудов, сердца и других ключевых органов.
К примеру, недавно было доказано, что употребление оливкового масла и средиземноморских блюд заметно понижает шансы умереть от инсульта или инфаркта. Чрезмерно большое количество соли в пище, наоборот, ухудшает здоровье сердца и сосудов.
Часть этих эффектов связана с влиянием пищи на микрофлору кишечника, а другие обусловлены тем, как различные молекулы и микроэлементы напрямую влияют на работу органов и химический состав крови. К примеру, недавно ученые обнаружили в овощах и рыбе особое вещество, улучшающее работу сердца и сосудов.
Карриццо и его коллеги, изучая свойства пищевых добавок на базе экстрактов водорослей Arthrospira и Spirulina, открыли еще одну молекулу, способную помочь людям с гипертонией и просто высоким давлением.
Эти добавки очень популярны среди любителей здоровой пищи, так как содержат большое количество нутриентов, витаминов, аминокислот и омега-3 жирных кислот. Ученые давно изучают эти добавки, и пока они не нашли у них ни положительных, ни отрицательных сторон в опытах на животных.
Итальянские биологи пытались понять, с чем это связано, изучая взаимодействие экстракта Arthrospira и Spirulina с пищеварительной системой.
Как оказалось, во время переваривания пищи появляется много коротких белковых молекул, похожих по структуре на гормоны, заставляющие организм вырабатывать молекулы моноокиси азота, главного регулятора давления.
Опубликовано в рубрике